喝咖啡可以喝，也许是人们广泛的共识，最近在英国的研究中发现，疲劳的时候喝咖啡，精神饱满地开始工作的理由不是咖啡因的效果，而是心理的作用。东伦敦大学自由选择88名18~47岁每天喝2杯以上咖啡的人进行实验，把他们分成2组，1组告诉他们喝没有咖啡因的咖啡，实质上他们喝的是普通咖啡，另一组忽视，他们喝普通咖啡喝一杯咖啡后，让他们拒绝接受测试，测试他们的注意力、反应时间和心情。结果表明，喝咖啡因的组合注意力和反应都很好。

研究人员说，从这个实验来看，咖啡本身不能提高注意力，毕竟是以为喝咖啡的人，心理依赖，注意力集中。但为什么人们早上喝了一杯咖啡后感觉明显不一样？研究人员说，这种咖啡很可能恢复了一夜没有咖啡因供应的疲劳效果。

此外，英国布里斯托尔大学的研究人员发现，经常喝不含咖啡因饮料的人会逐渐抵抗这种刺激。研究人员以379名成年人为研究对象进行调查，一半人不怎么喝咖啡因饮料，另一半人经常喝这样的饮料。研究人员拒绝在16小时内不喝咖啡因饮料，然后让他们喝咖啡或实际上没有的安慰剂。

评价后，发现经常喝咖啡的人喝咖啡后的兴奋程度，和平时喝咖啡的人喝安慰剂后的兴奋程度很少。

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